美味肉夹馍的秘诀在这里

肉夹馍咬一口外皮松脆，再咬一口，满嘴香醇可口的腊汁肉和白吉馍，让你感觉到满满的幸福。可是，现在杜老二肉夹馍遍及大街小巷，如何才能做出美味独特的肉夹馍呢？

1.做肉夹馍的面不要用发面，要用半发面。因为发面的馍在烙烤过程中饼坯遇热容易鼓起，会影响馍的形状，而半发面的的馍烙烤后内软外脆。

2.用碱水揣面，烙出的馍味道比较香且面饼劲道。

3.烙饼时锅内不能放油，必须是热锅放饼坯小火慢烙，这样才能外酥里嫩而且看着很有质感。

4.肉夹馍的肉肥瘦比例适宜，吃起来才会口感很好。

吃的时侯还可以按自己的喜好加入香菜或辣椒等，总之每个人的口味不一样，但总有一味属于你。

肉夹馍美味又好学，还在等什么，快联系杜老二餐饮公司学起来吧！

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